顶点小说网 > 空间灵泉有点田 > 第207章 韭菜虾仁馅生煎

第207章 韭菜虾仁馅生煎

推荐阅读:明克街13号弃宇宙渡劫之王第九特区三寸人间大符篆师仙宫大侠萧金衍英雄联盟:我的时代问道章

顶点小说网 www.23wx.info,最快更新空间灵泉有点田最新章节!

    “有这么多青虾,可以再做个虾仁馅的生煎。”唐心甜喜欢吃的另一种生煎就是虾仁馅的。

    鱼先养着,唐心甜将青虾全部捞起来,开始去虾壳,乐皓羽见了也凑过来,看着唐心甜去了几次虾壳,就学会了。

    “小姑姑,麻烦你去小菜园,割一把韭菜回来,要和虾仁一起做馅。”唐心甜见唐英姿将养鱼的大盆,稍微往一旁移了点,特意等她收了手,才开口。

    “好,我马上去。”唐英姿弯身再次揉了揉小丫头的头,才转身去了小菜园。

    三斤虾其实没多少,两个人去壳,不多会就弄好了,将虾仁洗干净,这时唐英姿拿着韭菜回来,唐心甜忙接过,和乐皓羽一起,把韭菜摘干净,又洗了两遍,就一起去了厨房。

    唐心甜将韭菜和虾仁交给张氏,告诉了她调馅的方法,这时张氏的姐姐,大张氏也过来,唐心甜就将和面的活交给大张氏。

    唐英姿迟一步将洗好的蘑菇拿到厨房,唐心甜又说了蘑菇和猪肉一起做馅,并将调馅的方法告诉她,就和乐皓羽一起离开厨房。

    乐皓羽将常安叫来,将剩下的蘑菇,摊在旧草席上,先吹干一部份湿气,等明天有好太阳,再继续晾晒。

    忙活这些,唐心甜再回到厨房时,肉皮冻差不多熬好了,将姜片、葱段和熬过的猪皮过滤,剩下的汤汁,盛到大汤碗里,木盆倒入半盆刚从井里打上来的水,将大汤碗放在盆里,这样可以使汤碗里的汤汁迅速降温。

    当然这样还不够,等汤汁彻底凉了,还要放到冰桶里,进行最后的凝结。

    大张氏那边面和好后,要醒发半个小时,时间一到,将面取出来,揉成光滑的面团,然后搓成长条,切成大小一至的小剂子。

    另一边,肉皮冻真正的成了,从冰桶里取出,倒扣出来,将内皮冻切成小方丁,分别加进蘑菇肉馅、大葱猪肉馅,和韭菜虾仁馅里,拌均之后,就可以开始包。

    生煎一口一个最好,所在面皮擀的都不大,韭菜虾仁馅的,唐心甜特意留了一些虾仁,放在韭菜虾泥拌的馅上面,然后包好收紧口。

    为了方便区分,韭菜虾仁馅的,在面皮上,粘一些韭菜碎,大葱猪肉馅的在面皮上,粘一些大葱碎,蘑菇肉馅的,粘一些蘑菇碎。

    所有的馅包完,一共包了一百多生煎包,其中韭菜虾仁馅的四十个,蘑菇肉馅的六十,大葱猪肉馅的三十五。

    将灶上炒菜的锅换下来,换上平底锅,灶里点火,锅底抹上油,烧热之后,将生煎放进锅里,用小火煎一分钟左右,锅里加适量的水,盖上锅盖,小火继续煎,大约六七分钟后,揭开锅盖,再加适量油,和适量的水,盖上锅盖继续煎。

    锅内的水份靠干,锅里就会发出滋滋的声音,这个时侯,揭锅盖,撒上葱花和芝麻,盖子重新盖上,并将灶里的柴火全部去了,锅里的生煎再焖两三分钟,就可以出锅装盘。

本站推荐:女配师叔修仙路快穿女配逆袭:男神请上钩医冠禽兽,女人放松点!快穿之女配掰开也是黑的武道神尊快穿之拯救黑化boss男主穿梭在电脑世界宠妻万万岁:妖孽邪君逆天妃仙帝归来快穿系统:反派BOSS来袭!

空间灵泉有点田所有内容均来自互联网,顶点小说网只为原作者美人倾国的小说进行宣传。欢迎各位书友支持美人倾国并收藏空间灵泉有点田最新章节