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409 食指大动

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    见到桌上的其他人,对卫风声称‘张劲法国菜造诣应该不逊于自己’这一‘惊世骇俗’的言论,竟然不约而同的露出理所当然的认同表情。

    一直认为自己的法国菜手艺就算在土生土长的高卢名厨中也是‘独孤求败’的布鲁姆老头,顿时觉着自己引以为豪的厨艺被轻视了,觉着他们‘法国菜’的高贵被侮辱了。

    “这些外行人居然‘敢’认为张劲这个年轻华夏人的法国菜手艺,会比自己这个有着几十年烹饪经验的正宗高卢人,烹饪自己国家菜式的手艺更好,简直就‘是可忍,孰不可忍?’……气死我了……”

    脑子里充满屈辱感、充满不忿怨念的布鲁姆老头儿,在好不容易勉强压住差点从七窍喷出的硫磺硝烟后,立刻迫不及待的当场提出了挑战:

    “哦?张,我还真就不知道你通厨艺,要不去我的后厨露一手,让老头儿我也见见你的法国菜手艺?看看究竟比我老头儿强多少。”

    这老头儿的最后几个字,简直就是一字一顿的从牙缝儿里崩出来,深刻体现了这老头的质疑和不忿。

    对于这老头明码执杖的挑战,张劲倒是不想迎战,毕竟他是来吃饭的,不是来做饭的。

    再说了,自己到这儿来,两句话后就去后厨了,这不是上门踢馆的做派么?

    以华夏人的中庸哲学,以华夏人的处事之道,以张劲如今的懒劲儿,这可是很破坏气氛、很伤感情、很费体力的事儿!

    人家布鲁姆老头儿刚刚给咱免了一桌子巨额的餐单,咱就紧接着把人家的场子砸了,也太不厚道。

    做这么不厚道的事儿,也太伤人品了吧?

    然而,虽然张劲百般推辞,虽然张劲拼死的想要抱住低调的想法。但可惜。最终这家伙到底还是没有抵过一帮损友的起哄,外加布鲁姆老头的强拉、激将。

    所以,在张劲措辞推卸无果、借口理屈词穷之后,还是不得不赶鸭子上架的站起身来。被一脸杀气的布鲁姆老头押解着,穿上一身雪白红领的厨衣,顶上一顶崭新的雪白厨师高帽,钻进了锅铲喧嚣的‘布根地餐厅’后厨……张劲知道,虽然自己全力出手的‘踢馆’,可能会让这个以法国菜厨艺自傲的老头儿下不来台,让这老头儿觉着自己白活半百。让这老头儿惭愧的恨不得自挂东南枝。

    但既然自己已经被赶鸭子上架,那就留手不得了。

    且不说张劲留手,输了这场,会不会让这个‘踢馆’的结果好看点。就算是,张劲也不会这么做。

    因为,如果自己留手,没有打到这老头儿的脸,那就是打到为自己张目、为自己吹嘘的几个兄弟、死党的脸了。

    这老头儿和自己兄弟孰轻孰重、孰近孰远。不言而喻。所以张劲自然不可能给这老头儿嚣张起来,扇朋友耳光的机会。

    更何况,这老头儿刚才还和北宫姐弟、柳纤纤打了赌。如果张劲的厨艺不过关的话,两家都愿意付出一半的‘软玉’份额!

    为了死党、朋友的利益考虑,张劲自然也只能全力以赴……当厨房中,几位和布鲁姆老头年龄相仿的老家伙,以及几位中年大厨,见到当先而入的布鲁姆的时候,虽然手中的刀、盆、锅、铲并没有停下来,但也纷纷的抬起头打起了招呼:

    “喂,我说布鲁姆,怎么样?你那些朋友没把事情闹大吧?”

    因为刚刚被蔑视了。至今心气儿还没平息的布鲁姆老头儿,勉强露出一个有些生硬的笑容后,故作若无其事的说:

    “没事儿,就是店里有个服务生态度太差,惹的我几位朋友不高兴了。我过去看了看就没事了!”

    两句话打发了这些老友、同行后,布鲁姆直接把张劲领到了后厨巨大的食材仓储库中。用带着点生硬茬口的‘舒缓’口气,很‘亲切’的说:

    “张,你看你打算作哪一道菜?为了这次美食交流会,我可是特意从高卢空运过来不少地道原产地食材。只要你想作的不是太生僻的法国菜的话,我这里应该基本都有备料。”

    布鲁姆老头就这么一边介绍着,一边带着张劲参观起食材库的库藏。

    在食材库的入口处,是一些大大小小的笼子,里面尽是一些鲜活的食材。有啁啾鸣叫着的鸽子、鹌鹑、斑鸠、肥鹅。

    在笼子旁,是两大排硕大的鱼缸,其中分池而放的各色斑斓的鲜活游鱼、虾蟹,自在的游曳其中,犹自不知死期将至,还在精神十足的追逐嬉戏。

    再往里走,是一间巨大的冷藏室。冷藏室分微低温、中低温和低温三部分,其中珍贵食材更是令人眼花缭乱。鱼子酱,绝对是产自里海,最上乘的鲟鱼子;除此之外,更有用银亮锡纸层层包裹好的,产自意大利阿尔巴的白松露,产自法国佩利哥的黑松露……

    这鱼子酱、松露,再加上外面鸟笼中肥鹅的鹅肝,在西方人眼中所谓的三大美味,在这家店中算是全部凑齐。

    ……

    看着眼前,在自己的‘食材辨识术’下,一种种全部高达四级以上的食材,张劲作为饕餮级吃货,自然忍不住食指大动。

    于是,当布鲁姆老头儿带着张劲在整间食材库里转了一圈后,刚刚再次回到食材库入口处站定。张劲就已经换上了一副奸诈的笑脸:

    “布鲁姆老爷子,你确定让我自己选择作什么菜么?”

    布鲁姆当然不能让张劲找到诸如‘这道菜口味不好,不算。因为这不是我拿手的!’之类的借口,自然不会限制张劲的发挥。

    所以,当布鲁姆听到张劲的话后,很大气的右手一挥:

    “没错,只要是法国菜,任何菜色都可以!不过,张,可别忘了,我要尝的可是你的法国菜,千万别做成华夏菜了!”

    虽然张劲越来越懒,已经好久不曾动脑跟人家勾心斗角了,但他毕竟也是从‘药剂师’这个油水很多、交际也很复杂的职业上摸爬滚打许多年的老油条。

    说到揣摩人心,现在的张劲虽然远不及北宫朔月、柳纤纤这种肠子九曲十八弯的人精,但也还算是有点本事的。

    所以,从布鲁姆如此明显的表现上,张劲自然也察觉出面前这老头儿,想要打击自己的那点小心思。也猜出这老头儿为了自己的顶级果酒‘软玉’,不会对自己设置限制,努力让自己输的心服口服。

    于是,张劲笑的越发的奸诈了:

    “布鲁姆先生,您老也是法国菜厨界的宿老了,肯定知道这菜的好坏和酒水、和开胃菜、汤,甚至是其后的咸点、甜点都有着密不可分的关系。

    所以,如果我要是只做一道菜,我怕会因为其它配菜与它不般配而糟蹋了。

    你看这样好不?我作一席菜,之前我们点的那些就不要了。接下来,我们要吃的,从第一道的开胃菜,到最后的一道甜品,都由我自己来。

    你觉着如何?”

    张劲说的有理,布鲁姆自然不会反驳,很坦然的应了下来:

    “当然可以!”

    一俟布鲁姆老头儿点头应下上一个要求,奸笑更加明显的张劲,就得寸进尺的紧跟着第二个要求:

    “那是不是这一席中,每一道菜的菜色,都是由我自己决定呢……布鲁姆老头能在全世界许多国家,拥有这么多家‘布根地餐厅’,固然和家族继承有关,但他本人能够驾驭多年,而不翻船,自然也绝不是个孱头。

    论商业能力,论圆滑,论心眼儿,论情商,这只‘高卢雄鸡’恐怕和白手起家的陶祖庚老爷子相比,也是不相伯仲,堪称一时之瑜亮。

    所以,这老头儿自然发现了张劲盯着自己满库名贵食材时,那贪婪发亮的眼神。自然也猜到了张劲心里的一点小算盘。

    但是,布鲁姆可不是小气的人。而且,这些食材虽然价值巨万,但是如果能让张劲心服口服,能让张劲那些朋友心服口服,进而让自己得到一部分‘软玉’美酒的份额的话。

    别说是区区作一席法国菜用的食材,就是张劲把满库价值数十万欧元的珍贵食材统统拿出去喂猪,布鲁姆老头儿也能甘之如饴!

    在这老头儿眼中,这食材虽珍贵,但也是有价之物。但得不到手的‘软玉’对他这位名厨来说,可是堪称无价之宝了!

    所以,面对张劲的阳谋,布鲁姆老头甚至连考虑都不用,就毫不迟疑的点头:

    “没错!只要是法国菜,只要是我这里有的材料,你可以随意。”

    “那这一席,还是像您老之前说的那样,给我们免单是吧?”

    张劲奸诈的表情,越来越像狐狸靠拢,而且还是一头小气狐狸。

    之前就已经彻底把事情想通透的布鲁姆,之前就已经在心里暗自下了‘为了‘软玉’豁出去了’这个伟大决定的布鲁姆,这一次仍然很果断、很光棍的飞快给出了回答:

    “当然,我之前答应的自然不会更改!无论你的法国菜如何,今天你和你的朋友在我店中的所有消费,都免单!”(未完待续)

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